Ihana helmikuu on jo puolessa välissä ja hiihtolomakin lähestyy! Valoa on pikkuhiljaa pidemmälle kuin kello kolmeen asti iltapäivällä ja ne onnekkaat jotka pääsevät lomalle, saavat temmeltää lumessa jopa auringon paisteessa.
Monet matkustavat pian, tai ovat jo matkustaneet hiihtokeskuksiin nauttimaan talviurheilulajeista. Siitä syystä me dotsilaiset haluamme jakaa parhaat reseptit hiihtoloman tunnelmaan.
PULLAPUURO
1dl kaurahiutaleita
2dl vettä
tilkka mantelimaitoa
1tl kardemummaa
ripaus suolaa
1tl kanelia
lisukkeiksi: pakastevadelmia, sokeritonta omenapyreetä ja turkkilaista jugurttia
Laita vesi kattilaan ja lämmöt täysille, lisää suola. Kun vesi kiehuu, heitä sekaan hiutaleet ja pienennä lämpöä. (Tärkeää: älä hämmennä, jottei puurosta tule sementtimäistä.)
Laita kansi kattilan päälle ja anna olla noin 1-2 minuuttia, jonka jälkeen kaada mukaan tilkka mantelimaitoa, kardemumma, kaneli ja sekoita.
Anna hautua hetken, lisää lisukkeet ja nauti.
MAAILMAN PARAS PANNUKAKKU (pellillinen)
3munaa
7 1/2 dl kuohukermaa (tai täysmaitoa)
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
1 1/2 tl suolaa
75 g voita (sulatettuna)
Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Mittaa muut aineet joukkoon ja sekoita hyvin vispilällä vatkaten. Anna taikinan turvota 10 minuuttia.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle uunipellille. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, tai kunnes pannukakku on kypsä ja saanut kauniin värin. Anna pannukakun vetäytyä hetki ja leikkaa se sopiviksi paloiksi.
Pirskottele pannukakun päälle sitruunamehua ja puuteroi tomusokerilla. Voit tarjota sen myös mansikkahillon ja kermavaahdon kanssa.
CHILILLÄ MAUSTETTU KAAKAO (4 annosta)
1 l luomu täysmaitoa
4 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 rkl hienoa sokeria
3 rkl muscovadosokeria
3 tl vaniljasokeria
2 hyppysellistä suolaa
jauhettua chiliä oman maun mukaan
Mittaa kattilaan kaakaojauhot ja sokerit. Lisää noin kolmannes maidosta ja vispaa hyvin, kunnes seos on tasainen. Lisää loput maidosta sekä suola. Kuumenna kaakao kiehumapisteeseen ja lisää varovasti chili. Tarkista maku ja lisää chiliä jos siltä tuntuu.
Ohjeet: Musla.fi, Hanna Sumari ja https://www.meillakotona.fi/reseptit/maailman-paras-pannukakku